W pracy oceniano możliwości zagospodarowania słomy pszennej oraz łętów ziemniaczanych do produkcji etanolu. Najlepsze efekty uzyskiwano po zastosowaniu skojarzonego oddziaływania preparatów ACCELLERASE^®1500 i ACCELLERASE^®XC lub ACCELLERASE^®1500 i ACCELLERASE^®BG. Lepszym surowcem spośród badanych okazały się łęty ziemniaczane. Wydajności etanolu uzyskiwane po fermentacji osadów po prehydrolizie łętów ziemniaczanych oscylowały w granicach od 63,33 do 73,87 dm³ z 1 tony s.m. surowca.

Alergie pokarmowe występują u 4–6% konsumentów. Ich przyczyną są przede wszystkim występujące w produktach żywnościowych uczulające białka, wśród których ważną grupę stanowią tak zwane białka stresu roślinnego (białka PR). Są to powszechnie występujące w roślinach białka, biorące udział w reakcjach obronnych, indukowanych w roślinach po inwazji pasożytów lub przez stres abiotyczny. W pracy opisano występujące w owocach i warzywach alergeny należące do białek stresu roślinnego. Przedstawiono krótką charakterystykę tych rodzin białek PR, do których należą białka rozpoznane jako alergeny pokarmowe. Zwrócono uwagę na zjawisko alergii krzyżowej wywoływanej przez homologiczne alergeny pokarmowe i alergeny obecne w pyłkach roślinnych.

Archebakterie stanowią bardzo złożoną, a przez to niezwykle interesującą grupę drobnoustrojów, zarówno ze względu na ich uzdolnienia do zasiedlania rozmaitych środowisk, w tym zwłaszcza ekstremalnych, jak również z powodu specyficznej budowy komponentów komórkowych. W ostatnich latach obserwuje się duży rozwój wiedzy na ich temat, co skutkuje pojawieniem się ogromnej puli mniej lub bardziej szczegółowych publikacji. W literaturze polskojęzycznej brakuje jednak prac przeglądowych ujmujących szerzej temat budowy i fizjologii tych organizmów. Niniejsza praca uzupełnia tę lukę, omawiając wybrane elementy komórek Archaea wyróżniające się unikalną budową lub funkcjami, takie jak warstwa S, ściana komórkowa, błona cytoplazmatyczna oraz różnorodne wypustki komórkowe. Ponadto zwrócono uwagę na niektóre niezwykłe aspekty metabolizmu archebakterii.