Celem podjętych badań było określenie wpływu konserwantu składnikowego w postaci sypkiej na redukcję bakterii, grzybów oraz miko w mieszankach pełnoporcjowych przechowywanych przez 3 miesiące dla loch prośnych i karmiących. Materiał badawczy stanowiło 6 mieszanek dla loch prośnych i 6 mieszanek dla loch karmiących, różniących się poziomem białka ogólnego i dodatkiem krystalicznych aminokwasów oraz konserwantu. Mieszanki zostały wyprodukowane z tych samych komponentów według ustalonej receptury. Do mieszanek doświadczalnych dodawano wantu w ilości 0,8%. Składnikami aktywnymi tego konserwantu były kwasy: mrówkowy propionowy, fosforowy, cytrynowy i benzoesowy. Wyprodukowane mieszanki kontrolne i z konserwantem przechowywano przez okres 3 miesięcy w warunkach magazynowych. Po l. i 3. miesiącu przechowywania określono ogólną liczbę bakterii i grzybów, a po 3 miesiącach magazynowania określono zawartość aflatoksyny B₁ , ochratoksyny A, zearalenonu i deoksyniwalenolu. Stosowany konserwant wpłynął na redukcję bakterii tlenowych mezofilnych z 1.3xl0⁶ do 3.1x10² oraz zmniejszenie liczby grzybów z 3.9x l0³ do 4.0x10¹ jtk/g. Największą redukcję bakterii stwierdzono w mieszankach o najniższym poziomie białka z dodatkiem krystalicznych aminokwasów. Konserwant zredukował zawartość aflatoksyny B₁ z 2,0 do 1,0 ppb Oceniany konserwant nie miał większego wpływu na redukcję ochratoksyny A, zearanelenonu i deoksyniwalenolu. Zawartość tych mikotoksyn uległa zmniejszeniu tylko o 20 do 30%.

Badania archeologiczne na górze Gromnik były prowadzone w latach 2005-2007 jako część szeroko zakrojonego programu badawczego. Podczas analizy wzrokowo-porównawczej pozyskane szczątki kostne zwierząt zostały zidentyfikowane i sklasyfikowane. Przeprowadzono badania osteometryczne i archeozoologiczne. Badania archeozoologiczne wykazały dominację,: pozostałości kostnych po bydle. Udział procentowy szczątkow pochodzących od poszczególnych gatunków zwierząt, jak i szacowana wysokość w kłębie odpowiadają wynikom uzyskanym z innych średniowiecznych stanowisk archeologicznych na terenie Śląska. Opisano zauważone ślady aktywności ludzkiej pozostawione na szczątkach kostnych. Ustalono prawdopodobny typ użytkowania zwierząt. Przeprowadzono badanie radiograficzne kości szkieletu palca bydła ze zmianami patologicznymi.

Celem badań było zweryfikowanie hipotezy, że klinicznie zdrowe karpie handlowe są wolne od patogen6w. Do badań użyto handlowych karpi z 9 gospodarstw województwa w okresie od 28 listopada do 7 grudnia 2009 r. Łącznie zbadano 45 zdrowych klinicznie karpi o łącznej masie ciała 900-1800 g, od których pobrano próbki narządów wewnętrznych do badań bakteriologicznych. Do diagnozy izolatów użyto szybkiego 4-godzinnego testu biochemicznego RapID NF Plus System. U 42 ryb posiewy były jałowe, natomiast bakterie wyosobniono od 3 ryb, z których w 2 przypadkach stwierdzono z 99,83% prawdopodobieństwem Acinetobacter baumanii complex, a w jednyrn przypadku z 99,99% prawdopodobieństwem Burkholderia ce patia. Wyizolowane szczepy bakteryjne badano r6wniez pod kątem antybiotykooporności metodą krążków dyfuzyjnych, stwierdzając brak ich wrażliwości na aminopenicyliny. Wyizolowane szczepy bakteryjne są nietypowe dla ryb oraz mogą być patogenne dla człowieka.