Podstawowe strukturalne parametry maszyny do krojenia jabłek na plastry
Autor
Ihor Flys
Strony
3–9
Słowa kluczowe
projekt konstrukcyjny, cięcie, krojenie owoców na plasterki
Streszczenie
Pokaż streszczenie
W pracy przedstawiono konstrukcję urządzenia do cięcia na plastry owoców i warzyw. Po przeprowadzeniu badań eksperymentalnych nad siłą cięcia produktów dokonano analizy pod kątem konstrukcyjnym urządzenia i jego podzespołów, jak również oceniono jego działanie. Wykonano techniczną charakterystykę systemu oraz zasugerowano kierunki badań optymalizujących na przyszłość.
Podstawowe parametry elementów filtrujących podczas rafinowania olejów roślinnych
Autor
Stepan Kovalyshyn, Petro Opanashchuk
Strony
11–17
Słowa kluczowe
filtrowanie, oleje roślinne, krzywa wariancji
Streszczenie
Pokaż streszczenie
Badania mają na celu poprawę jakości olejów za pomocą prawidłowo dobranych podstawowych parametrów elementu filtrującego użytego do oczyszczania oleju z różnych zanieczyszczeń. Badaniom poddano olej z rzepaku i lnu tłoczony na zimno prasą śrubową z aktywnym dozowaniem nasion. Jakość olejów roślinnych może być ulepszona poprzez odpowiedni dobór elementów filtrujących w procesie rafinowania. Podstawowa wielkość oczek filtrów podczas usuwania zanieczyszczeń z olejów roślinnych tłoczonych na zimno zależy głównie od wielkości tych zanieczyszczeń. W doświadczeniu z olejem rzepakowym i lnianym przeważały zanieczyszczenia wielkości 2–5 μm. Aby skutecznie usunąć zanieczyszczenia, należy użyć filtrującego elementu z oczkami o wielkości poniżej 2 μm. Tylko takie warunki pozwalają na osiągnięcie dla olejów jadalnych parametrów jakościowych wymaganych przez normy.
maszyna do rozdzielania kolb kukurydzy, szybkość naciągania, moment inercji kolb kukurydzy
Streszczenie
Pokaż streszczenie
Przeprowadzono teoretyczną i doświadczalną analizę inercji kolb kukurydzy w czasie ich separacji. Rozpatrzono system kolby kukurydzy poprzez opis jego budowy i parametrów ruchu analizowany w czasie pracy maszyn separujących. Przeprowadzono analizę zastosowania urządzeń separujących, używając trzech metod teoretycznej symulacji. Wyprowadzono formuły obliczeniowe i opracowano odpowiedni program komputerowy ułatwiające obliczeniową analizę inercji kolb.
Wpływ różnych sposobów przygotowania ziarna pszenicy do przemiału na wilgotność mąki
Autor
Dariusz Andrejko, Mariusz Kania
Strony
29–35
Słowa kluczowe
przemiał, pszenica, wilgotność
Streszczenie
Pokaż streszczenie
Streszczenie: W pracy przedstawiono wyniki badań zmiany wilgotności mąki uzyskanej z ziarna pszenicy poddanego różnym sposobom obróbki przed przemiałem. Przebadano 3 odmiany pszenicy jarej. Ziarno o różnej wilgotności początkowej nawilżano w różnych warunkach ciśnienia a następnie poddawano działaniu promieni podczerwonych przez 90 i 150 s. Przygotowane w ten sposób ziarno poddano przemiałowi, a następnie oznaczono wilgotność uzyskanej mąki. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że z ziarna poddanego nawilżaniu w ciśnieniu niższym od atmosferycznego uzyskano mąkę o wyższej wilgotności, przy takim samym czasie ogrzewania promieniami podczerwonymi.